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1.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. F. de. Informatica nos servicos de alimentacao: o diferencial no processo de competitividade. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 90/91, p. 31-34, nov./dez. 2001.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMARQUES, E. C.; OLIVEIRA, L. F. de. Levantamento dos equipamentos de protecao individual (EPI), de uso obrigatorio por trabalhadores de unidaes de alimentacao e nutricao -UANs. Revista higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 142, p. 16-21, jul. 2006.

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3.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. X. de; OLIVEIRA, L. F. de. O crescimento do restaurante self-service: aspectos positivos e negativos para o consumidor. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 128, p. 45-53, jan./fev. 2005.

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4.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, M. L. A.; OLIVEIRA, L. F. de. Qualidade nutricional da alimentacao do trabalhador em unidades de alimentacao e nutricao. Revista Higiene Alimentar, v. 21, n. 153, p. 19-24, jul./ago. 2007.

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5.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. F. de; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R. Desenvolvimento, caracterização de filmes comestíveis de fécula de mangarito (xanthosoma mafaffa schott) e sua aplicação em frutos de jabuticaba. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 2, p. 265-280, jul./dez. 2011.

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6.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, M. D. A. S. de; OLIVEIRA, L. F. de; PASSAMANI, L.; SILVA, R. B. da. Resto-ingesta e aceitacao de refeicoes em uma unidade de alimentacao e nutricao. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 114, P. 24-28, nov./dez. 2003.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMARQUES, E.C.; VIEIRA, J.M.B.D.; OLIVEIRA, L.F. de. Utilização do diagrama de Ishikawa na avaliação do treinamento em serviços de alimentação. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 190/191, p.37-43, nov./dez. 2010.

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8.Imagem marcado/desmarcadoMENEZES, C. C.; BORGES, S. V.; CARNEIRO, J. de D. S.; CIRILLO, M. A.; PINHEIRO, A. C. M.; OLIVEIRA, L. F. de. Optimization of sweet guava (Psidium guajava , L.) using the acceptance test, response surface methodology and preference map. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p.1-10, jan./jun. 2012.

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